Vanille-Stech Bourbon – Gourmet / Grade A (18 cm +) 1 Stück

Entdecken Sie das wahre Juwel unter den Vanillearten – echtes madagassisches Vanilleschoten der Sorte Bourbon (Planifolia) in Spitzenqualität Gourmet / Grade A.

Jede Schote wird von Hand geerntet, schön biegsam, glänzend und reich an aromatischen Ölen. Diese ausgewählte Qualität zeichnet sich durch cremig-buttriges Aroma, sanfte Karamellnoten und intensiven, lang anhaltenden Geschmack aus.

Sie eignet sich hervorragend für luxuriöse Desserts, Cremes, Vanillezucker, Eiscremes, hausgemachte Extrakte, Liköre oder Vanillepaste.

Jede Schote mit einer Länge von 18 cm+ wird vakuumverpackt, um ihr maximales Aroma und Feuchtigkeit zu bewahren.

Produktspezifikationen

• Herkunft: Madagaskar
• Sorten: Planifolia Bourbon
• Qualität: Gourmet / Grade A
• Schotenlänge: 18 cm +
• Feuchtigkeit: mind. 30 %
• Inhaltsstoffe: 100 % Vanilleschote
• Aufbewahrung: trocken, dunkel, ca. 15 °C
• Mindesthaltbarkeitsdauer: 12 Monate
• Ohne Allergene

Werte können je nach Herkunft und Trocknungsgrad der Schote natürlich variieren.

Tipps zur Verwendung und Verarbeitung

1. Herstellung von hausgemachtem Vanillezucker

• Schneiden Sie 1 Schote längs auf und schaben Sie die Samen aus.
• Vermischen Sie mit 250 g Rohr- oder Kristallzucker.
• Fügen Sie auch die leere Schote hinzu und lassen Sie sie in einem verschlossenen Behälter mindestens 7 Tage ziehen.
• Ergebnis: duftender, natürlicher Vanillezucker ohne künstliche Aromen.

2. Hausvanilleextrakt

• Geben Sie 2–3 Scheiben der Schote in eine Flasche mit 250 ml hochwertigem Alkohol (Wodka, Rum).
• Ziehen Sie sie bei Dunkelheit mindestens 6 Wochen, gelegentlich schütteln.
• Sie erhalten einen natürlichen Extrakt mit tiefem Duft und Geschmack, der jahrelang hält.

3. Verwendung in der Küche

• Desserts und Cremes (Eigelbcreme, Crème brûlée, Panna Cotta)
• Eis und Milchshakes
• Teig für Kuchen, Tortenböden
• In Kaffee, Smoothies oder Cocktails
• In salzigen Rezepten (Vanille passt z. B. gut zu Garnelen oder Kürbis)

Tipp: Verschimmelten Lsack nicht wegwerfen – trocknen Sie ihn und geben Sie ihn in Zucker oder Milch für weiteres Aroma.

Warum unsere Vanille wählen

✔ Von Hand geerntete Schoten aus Madagaskar

✔ Premium-Qualität Gourmet / Grade A

✔ Natürlich geschmeidig, duftend und ölig

✔ Ohne Konservierungsstoffe und künstliche Zusatzstoffe

✔ Ideal für Gastronomie und Privatanwendung